Glutamate de sodium (E621) et aspartame (E 951) additifs à surveiller

Notre alimentation de plus en plus industrielle comporte de plus en plus d’additifs de synthèse afin d’améliorer la coloration( édulcorants), l’aspect,  et de prolonger leur durée d’utilisation ( stabilisants,conservateurs). Parmi … Continuer la lecture de Glutamate de sodium (E621) et aspartame (E 951) additifs à surveiller

Des produits nanométriques trop souvent dans l’alimentation

Pour donner de la saveur et de la texture à leurs plats préparés, les fabricants ont l’embarras du choix : exhausteurs de goûts, édulcorants, épaississants… ou encore nanoparticules. Si le … Continuer la lecture de Des produits nanométriques trop souvent dans l’alimentation

La désertification avance, la pression sur les terres s’accroît

Fin juin, le centre européen de recherches (JRC joint research Center), organisme scientifique attaché à la Commission Européenne, actualisait son Atlas mondial de la désertification dont la précédente édition datait … Continuer la lecture de La désertification avance, la pression sur les terres s’accroît

L’ECHA lance un site pour informer les citoyens !

L’ECHA lance un nouveau site “Les produits chimiques dans notre vie” L’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) crée en 2007 a pour objectif de  sécuriser l’usage des produits chimiques. Elle … Continuer la lecture de L’ECHA lance un site pour informer les citoyens !

L’agriculture biologique ferait plus obstacle aux attaques pathogènes

Selon une nouvelle étude publiée dans Nature Sustainability par des chercheurs de l’Inra et de l’université de Rennes 1 l’agriculture biologique serait moins souvent infestée, en particulier par les bactéries … Continuer la lecture de L’agriculture biologique ferait plus obstacle aux attaques pathogènes