{"id":8999,"date":"2015-07-07T14:47:23","date_gmt":"2015-07-07T12:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/?p=8999"},"modified":"2020-08-29T22:46:02","modified_gmt":"2020-08-29T20:46:02","slug":"rappel-a-compter-du-1072015-obligation-dindication-des-allergenes-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/rappel-a-compter-du-1072015-obligation-dindication-des-allergenes-alimentaires\/","title":{"rendered":"Rappel: \u00e0 compter du 1\/07\/2015 : obligation d’indication des allerg\u00e8nes alimentaires"},"content":{"rendered":"

Depuis le 1er<\/sup> juillet 2015 , les consommateurs sont informés de la présence d’allergènes dans les produits alimentaires,<\/span> en application du décret du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées, paru au Journal officiel du 19 avril 2015.<\/p>\n

Le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (INCO)<\/span> a renforcé depuis le 13 décembre 2014, l’indication de la présence d’allergènes (d’après une liste de 14 substances provoquant des allergies ou intolérances).<\/p>\n

Pour les denrées préemballées, la liste des allergènes doit être indiquée sur l’étiquetage.<\/strong>
\nPour les denrées non préemballées (servies par les cantines, restaurants, traiteurs rayons à la coupe des hypermarchés et supermarchés…), l’indication de la présence d’allergènes se fait obligatoirement par écrit<\/strong>, sans que le consommateur n’ait à en faire la demande. L’Etat français a choisi de laisser le libre choix aux opérateurs d’utiliser le système qui leur convient le mieux et leur permet, de la façon la plus simple, de remplir cette obligation.<\/p>\n