{"id":5494,"date":"2013-12-08T11:33:30","date_gmt":"2013-12-08T09:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/?p=5494"},"modified":"2013-12-18T22:34:13","modified_gmt":"2013-12-18T20:34:13","slug":"vie-plus-longue-ou-cout-de-lalimentation-moins-eleveil-faut-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/vie-plus-longue-ou-cout-de-lalimentation-moins-eleveil-faut-choisir\/","title":{"rendered":"Vie plus longue ou co\u00fbt de l’alimentation moins \u00e9lev\u00e9 ??? Il faut choisir"},"content":{"rendered":"

Manger sain coûterait 1,10 euro de plus par jour, un prix élevé pour les classes défavorisées, les plus atteintes par l’obésité et le diabète<\/strong>, selon une grande étude américaine<\/span><\/a><\/strong><\/span> publiée dans le British Medical Journal <\/em>(BMJ).<\/p>\n

Pour  la plupart des consommateurs jugent le prix plus élevé pour les aliments les plus sains. Vraie ou fausse, cette perception a fait l’objet de nombreuses études aux résultats contrastés, selon ce que l’on mesure (classe d’aliments, régime global) et comment (prix par calorie ou par jour).<\/p>\n

Une méta-analyse publiée par l’équipe de Dariush Mozaffarian, de la Harvard School of Public Health de Boston (Massachusetts)<\/strong>, reprend l’ensemble des principaux travaux menés à ce sujet.<\/p>\n

Soit 27 études déjà publiées, dont 14 menées aux Etats-Unis et 6 en Europe, au constat sans appel: manger sain revient  plus cher.Le surcoût serait de 1,50 dollar par jour, soit environ 1,10 euro. Certes, il s’agit de la différence entre deux extrêmes: d’une part «un régime méditerranéen riche en fruits, légumes, poisson et fruits secs», d’autre part «un régime riche en produits transformés, en viande et en céréales raffinées», expliquent les chercheurs.<\/p>\n

Quelle explication<\/strong>?Les origines de ce surcoût sont en grande partie commerciales, le marché favorisant les produits les plus transformés, ceux qui fournissent des profits au plus grand nombre.<\/p>\n

Cependant selon eux, les autorités publiques y trouveraient un avantage sanitaire –et donc financier. La mauvaise alimentation serait à l’origine de 14% de l’espérance de vie corrigée de l’incapacité (DALY, une mesure médico-économique) perdue aux Etats-Unis. Soit un poids financier de 393 Md$ (285 Md€) pour l’Etat américain, ou 3,3 $<\/strong> (2,4 €) par jour par Américain moyen. Bien plus que le 1,5 $<\/strong> nécessaire pour bien se nourrir.<\/p>\n

Ce qui viendrait à dire que finalement et globalement le plus sain , serait le plus cher mais vous permettrait une plus longue et meilleure espérance de vie : à chacun de choisir par conséquent.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manger sain coûterait 1,10 euro de plus par jour, un prix élevé pour les classes défavorisées, les plus atteintes par l’obésité et le diabète, selon une grande étude américaine publiée … Continuer la lecture de Vie plus longue ou coût de l’alimentation moins élevé ??? Il faut choisir<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5494"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5528,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5494\/revisions\/5528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}