La France oblige les industriels à déclarer la présence de nanoparticules dans leurs produits<\/b><\/b><\/p>\n
d’aprés le Monde.fr | 31.12.2012<\/b><\/p>\n
Nanoparticules: un ingrédient qui s’est discrètement invité à notre table, de façon insidieuse (pollution atmosphérique due au trafic routier ou à l’épandage de pesticides) comme de façon volontaire à travers les emballages alimentaires ou dans la composition même des ingrédients alimentaires sous la forme d’additifs anti agglomérant, ou autres, d’agents blanchissants.<\/b><\/b><\/p>\n
Selon une étude américaine publiée dans Environnemental Science and Technology un Américain consommerait chaque jour des nanoparticules de dioxyde de titane<\/strong>, utilisées comme colorant blanc (E171) dans de nombreux dentifrices et aliments – en particulier les friandises, comme les chewing-gums Trident, les M&M’s ou les Mentos. Du coup, les enfants y sont encore plus exposés.<\/p>\n Un inventaire assez complet a été réalisé en 2011 par « Project on Emerging technology qui recensait 1371 produits dans le monde dont 367 en Europe.Ceci concernait environ 10% de produits alimentaires. Au sein des aliments, leurs propriétés sont tout aussi variées: elles peuvent renforcer les arômes et effets nutritionnels d’un aliment comme la réduction des graisse et donc les calories, voire même de changer la couleur des produits.<\/p>\n L’ONG<\/a> Les Amis de la Terre avait mis l’accent précédemment de la présence de nanoparticules dans les revêtements intérieurs des réfrigérateurs et congélateurs: dans l’objectif de barrer la route aux UV, à imperméabiliser un contenant, mais aussi à jouer le rôle de filtre anti-microbien, d’agent anti-odeurs, de capteur d’humidité… Le nano-aluminium, par exemple, rend le papier aluminium plus réfléchissant et moins collant.<\/p>\n SOUPÇONS SUR LES RISQUES POUR LA SANTÉ HUMAINE<\/small><\/strong><\/p>\n <\/small><\/strong>La première question qui se pose est celle de l’infiltration, au fin fond de notre corps, des nanoparticules que l’on mange.Selon l’AFSSA « le foie et la rate seraient des organes cible, mais certaines nanoparticules sont retrouvées dans les reins, les poumons, la mœlle osseuse et le cerveau ». <\/em>En outre, la taille des nanoparticules est déterminante dans leurs pérégrinations à travers notre organisme comme l’a montré une étude sur les souris citée par l’OMS<\/a> et la FAO<\/a>. ERic Gaffet directeur de recherches CNRS<\/a> déclare: « il est difficile de généraliser sur la toxicité des nanoparticules, car elle dépend de divers paramètres : leur taille, leur morphologie, leur composition chimique… Il suffit qu’un paramètre change pour que leur toxicité change. »<\/em><\/p>\n La surveillance s’impose sachant que selon la Commission européenneles produits qui en découlent devraient connaître une croissance de leur valeur de 200 milliards d’euros en 2009 à deux billions d’euros en 2015. En 2010-2015, elles concerneraient l’emploi de 2 millions de personnes, selon une estimation de la National Science Foundation. Pour les seules applications alimentaires, la valeur du marché atteindrait 4,4 milliards d’euros en 2012, selon la FAO<\/a> et l’OMS<\/a>.<\/p>\n Le plus grand brouillard règne, aujourd’hui, sur le paysage des nanoparticules dans le champ alimentaire. Même si la situation est amenée à s’éclaircir avec l’adoption par la France, dès le 1<\/strong>er<\/sup><\/strong> janvier 2013, d’une obligation de déclaration des produits qui en contiennent.<\/strong> Les pouvoirs publics mettent en route des recherches plus affinées mais les consommateurs doivent continuer à s’informer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La France oblige les industriels à déclarer la présence de nanoparticules dans leurs produits d’aprés le Monde.fr | 31.12.2012 Nanoparticules: un ingrédient qui s’est discrètement invité à notre table, de façon … Continuer la lecture de Obligation pour les industriels de déclarer la présence de nanoparticules dans leurs produits<\/span>