{"id":29514,"date":"2026-02-11T13:24:02","date_gmt":"2026-02-11T11:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/?p=29514"},"modified":"2026-03-07T19:20:12","modified_gmt":"2026-03-07T17:20:12","slug":"le-cadmium-apporte-des-surrisques-pour-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/le-cadmium-apporte-des-surrisques-pour-la-sante\/","title":{"rendered":"Le Cadmium apporte des sur-risques pour la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

L’alimentation représente une des principales voie d’exposition de la population au cadmium , en particulier à travers des aliments de consommation courante. Les données récentes montrent une augmentation préoccupante de l’imprégnation au cadmium chez les adultes comme chez les enfants en France,<\/strong> à des niveaux supérieurs à ceux observés dans de nombreux pays comparables. Depuis plus de 10 ans les faits sont connus sans que la médiatisation des connaissances soient suffisantes.<\/strong><\/p>\n

Le cadmium est un métal lourd toxique omniprésent dans notre environnement qui peut contaminer les sols, l’eau ou encore l’air. Les engrais minéraux liés aux engrais phosphatés commercialisés sont identifiés comme étant la source majoritaire d’apport en cadmium dans les sols agricoles ( cultures et prairies).« Le cadmium est utilisé dans les fertilisants  phosphatés. Nous y sommes exposés via l’alimentation et l’eau que nous consommons. En effet, dans le sol il pénètre facilement dans les végétaux par leurs racines et entre ainsi dans la chaîne alimentaire.<\/p>\n

Les fumeurs sont également exposés au cadmium par l’inhalation de la fumée du tabac.<\/p>\n

Les aliments les plus contributeurs d’apports en cadmium varient selon les quantités consommées par la population française :<\/p>\n