Le Nutri-Score a été développé en France en 2017, sous l’égide du chercheur Serge Hercberg de l’Université Sorbonne Paris Nord : son objectif initial était noble : informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires pour les aider à faire des choix plus sains et lutter contre l’obésité cette révision devrait prendre en compte de façon plus efficiente des sucres, du sel, des mauvaises graisses, comme l’absence de fibres.<\/p>\n
Or le Nutri-Score ne prendrait pas en compte certains des enjeux de santé publique les plus problématiques: pesticides, allergènes, additifs, modes de production et de transformation pourtant importants quant à la qualité nutritionnelle des produits.<\/p>\n
Or 6 ans après seulement 25% des produits alimentaires l’indiquent et cependant il n’est pas réputé comme suffisamment informatif, c’est dans ce cadre un nouveau Nutriscore est proposé à compter du 1er janvier 2024, mais les industriels de l’agro-alimentaire auront jusqu’à 2026 pour le mettre en œuvre.<\/p>\n
Ce nouveau calcul du Nutri-Score connaît une révision intégrale de son algorithme en particulier intégrant une meilleure connaissance des quantités de sucres et de sel du produit<\/p>\n
Les industriels ont deux ans pour écouler les stocks avec les anciennes étiquettes.<\/p>\n
Le communiqué de presse du 24\/03\/2023 « L’algorithme de calcul du Nutri-Score évolue pour promouvoir des choix alimentaires plus favorables à la santé<\/strong><\/a> »<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Nutri-Score a été développé en France en 2017, sous l’égide du chercheur Serge Hercberg de l’Université Sorbonne Paris Nord : son objectif initial était noble : informer les consommateurs … Continuer la lecture de Un nouveau Nutriscore annoncé plus exigeant<\/span> Communiqué de presse : Télécharger<\/i> (pdf – 554.9 Ko)<\/span><\/a><\/h4>\n