{"id":19806,"date":"2020-06-09T22:47:02","date_gmt":"2020-06-09T20:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/?p=19806"},"modified":"2020-06-10T11:07:07","modified_gmt":"2020-06-10T09:07:07","slug":"recommandations-dans-lutilisation-des-nanomateriaux-dans-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/recommandations-dans-lutilisation-des-nanomateriaux-dans-lalimentation\/","title":{"rendered":"Recommandations dans l’utilisation des nanomat\u00e9riaux dans l’alimentation"},"content":{"rendered":"

Communiqué de presse de l’ANSES<\/a><\/p>\n

Depuis la fin des années 1990, un nombre accru de nanomatériaux sont intégrés, du fait de leurs propriétés spécifiques, dans la composition de produits de la vie courante et notamment de produits alimentaires. Face à la diffusion des nanomatériaux manufacturés dans notre quotidien, de nombreux questionnements relatifs à leur identification, leurs impacts sur la santé humaine et sur l’environnement, ainsi que la manière de les réglementer, ont vu le jour. L’Anses porte une attention particulière au sujet et a publié, depuis 2006, plusieurs expertises sur les nanomatériaux.<\/strong> Dans cette lignée, l’Agence propose aujourd’hui un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation ainsi qu’une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux. L’Agence a ainsi référencé « 37 substances, utilisées en tant qu’additifs ou ingrédients alimentaires<\/strong> et pour lesquelles elle considère que la présence de nanoparticules est avérée ou suspectée »<\/em>. Et au total, « près de 900 produits alimentaires intègrent au moins un additif ou un ingrédient répondant à (cette) classification »<\/strong><\/em>.<\/strong><\/p>\n

Depuis une trentaine d’années, l’industrie, et notamment l’agroalimentaire, a développé le recours aux nanomatériaux manufacturés, utilisés pour les propriétés spécifiques à la nano-échelle. Au regard des préoccupations que leur utilisation suscite, l’Anses a été saisie par la Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé, la Direction générale du travail, la Direction générale de la prévention des risques et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes. Le travail d’expertise mené par l’Agence a permis de recenser les principaux usages des nanomatériaux manufacturés dans le domaine alimentaire <\/strong>:<\/p>\n