{"id":16032,"date":"2018-09-28T22:23:52","date_gmt":"2018-09-28T20:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/?p=16032"},"modified":"2019-07-23T18:19:58","modified_gmt":"2019-07-23T16:19:58","slug":"la-filiere-bio-du-lait-continue-sa-croissance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/la-filiere-bio-du-lait-continue-sa-croissance\/","title":{"rendered":"La fili\u00e8re bio du lait continue sa croissance"},"content":{"rendered":"

Le collectif Faire bien, notamment animé par « Les prés rient bio », représente 2,5 % de cette collecte laitière en France.\"\"<\/a><\/p>\n

Alors qu’en France, le nombre d’exploitations laitières a diminué de plus de moitié en vingt ans, passant d’environ cent soixante mille exploitations, en 1995, à soixante-dix mille cinq cent soixante-huit, en 2013 ; comme en Normandie, second bassin laitier français en volume de production de lait de vache. Entre 2010 et 2015, ce sont trois cent soixante-seize élevages laitiers qui ont disparu chaque année.<\/p>\n

Pour de jeunes éleveurs laitiers, le bio s’avère être une filière d’avenir. Le marché est en pleine croissance : pour le seul lait bio, les achats des ménages français ont plus que doublé entre 2007 et 2015. Les éleveurs sont assurés de vendre leur lait, car l’on assiste à l’envolée de la consommation. Face à ce défi, l’agriculture bio constitue l’une des réponses à l’érosion de la démographie agricole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le collectif Faire bien, notamment animé par « Les prés rient bio », représente 2,5 % de cette collecte laitière en France. Alors qu’en France, le nombre d’exploitations laitières a diminué de … Continuer la lecture de La filière bio du lait continue sa croissance<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[181,187,192,193,230,232],"tags":[],"class_list":["post-16032","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture_elevage","category-alimentation","category-alternatives","category-alternatives_societales","category-vie_quotidienne","category-sols"],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16032"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18195,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16032\/revisions\/18195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sera.asso.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}